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关于进一步加强食堂原材料采购相关工作的通知
类别:公告通知   来源: 慧谷公司    发表时间:2014-11-18 9:24:09   

公司各部门:
        为进一步规范食堂原材料采购、验收、出入库相关工作,确保改制期间各项工作平稳过渡,对食堂原材料采购相关工作要求如下:
        一、加强食堂原材料采购、验收、出入库规范性流程。严禁任何个人以公司名义采购原材料;杜绝手工报单(含增补采购需求,特殊情况报总经理办公室审批);杜绝随意增加原材料采购品种,新增品种应严格执行申报手续;规范验收入库工作中各关键环节,杜绝各类违纪违规现象。
        二、加强各食堂二级仓库库存管理工作。加强大宗物品、贵重物品的月末常规性盘点工作,结合上月库存量、本月采购量、本月库存量来核准各类原材料的实际使用情况;监管员、仓管员、审核人员应加强对主食库、冻库、日常物料库、干货调味品库的不定期巡查,重点对库存物品的数量、质量、领用程序、使用情况进行监管,做到账物相符。
        三、把食品安全源头关。严格落实采购索票索证制度;规范食品原料检验、检测流程;严格执行各项食品安全留样记录制度。
        四、公司行政监管办加强对以上各项工作的全面监管力度,相关责任部门全力配合落实。
        特此通知。





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